鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之誉，因为鱼胶中的胶原蛋白是非常丰富的，对人体有很好的营养补充作用，常常有很多人会食用鱼胶补血，那么鱼胶补血吗?鱼胶炖什么最补血?接下来让小编给大家仔细介绍吧。

鱼胶补血吗

具有一定补血作用。鱼胶含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等多种微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人体补充、合成蛋白质的原料，易于人体吸收和利用。其中多种维生素与铁元素是人体合成血红蛋白的重要成分，因此适量食用鱼胶具有一定补血作用，其次，鱼胶性平味甘入肾，适量食用具有补血活血，缓解手脚冰冷，温和体温的作用，因此鱼胶具有一定的补血作用。

鱼胶怎么做最补血呢？

1、花胶当归汤

材料：花胶、当归、红枣。

做法：将花胶泡软剪好备用，当归洗净、红枣洗净备用，然后把花胶、当归、红枣放入炖锅中，加入适量水炖2-3小时即可。

2、花胶石斛汤

材料：花胶、石斛、当归、红枣、排骨。

做法：将花胶、石斛、当归洗净，泡发切好备用，排骨洗净切块备用，红枣洗净备用，然后将花胶、石斛、当归、红枣、排骨放入炖盅，加入适量水炖2至3.5小时即可。

3、花胶洋参汤

材料：花胶、洋参、冰糖。

做法：花胶洗净，提前泡发剪好备用，洋参洗净切好备用，然后将花胶、洋参放入炖盅，加水适量炖2小时后加适量冰糖调味即可。

4、红枣莲子鱼胶糖水

材料：鱼胶、红枣、莲子、冰糖、水。

做法：红枣莲子洗干净，鱼胶用热水泡软，剪成小块备用，然后把鱼胶、红枣、莲子一同放到电压锅炖3小时，最后拿出来加冰糖，隔水让冰糖融化即可。

温馨提示：孕妈妈可食用鱼胶，临产前可多吃几次鱼胶，这样产后会舒服些，宝宝出生后皮肤也会更白更健康。

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